Vinos de la provincia de Castellón: la excelencia del bouquet mediterráneo

Autor: José Pons Martínez, diputado provincial de Turismo

“La tierra es raíz y fuente de nuestra cultura” dijó Rigoberta Menchú, ganadora del Premio Nobel de la Paz y Premio Principe de Asturias y con esa frase me quedo yo hoy.

La provincia de Castellón es conocida por sus playas, por sus municipios cargados de arte e historia, por su gastronomía, por sus tradiciones, por su naturaleza y el viajero puede descubrirla a través de mil y una facetas.

Yo les invito a conocerla desde otro punto de vista, el enoturismo. Les propongo saborear los excelentes vinos de la provincia de Castellón, visitar diferentes bodegas y, al mismo tiempo disfrutar de sus municipios.

Los vinos de Castellón han estado presentes desde tiempos ancestrales en la historia de la provincia, confundiéndose muchas veces con la propia historia de estas tierras. Desde el siglo XV al siglo XX el cultivo de vid era el más extendido de las tierras castellonenses, siendo en muchos de los municipios de la provincia casi el cultivo exclusivo de los mismos. Con la llegada de la plaga de la filoxera a principios del siglo XX, la producción vinícola decrece de forma radical, sustituyendo la mayor parte de las áreas afectadas por el cultivo de naranjos, olivos y almendros.

En la actualidad, el cultivo de la vid, que nunca se ha abandonado en la provincia de Castellón, ha crecido con fuerza generando buenos vinos blancos, rosados, tintos y dulces de calidad comparable con los más reconocidos.

En www.vinscastelloigp.com y www.rutadelvinocastellon.com podemos encontrar información sobre vinos y bodegas y que se cultivan en tres zonas diferenciadas de la provincia: la comarca Alto Palancia - Alto Mijares, la comarca de Sant Mateu y la comarca de Les Useres – Vilafamés.

A la naturaleza y a la cultura de nuestra tierra se une una gran oferta de restaurantes en los que podemos degustar la rica gastronomía de la zona con un amplio recetario de platos en los que los productos mediterráneos son los protagonistas.

Esta Semana Santa Saborea Castellón!

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